LA FILIÈRE MAÏS

Projet, Objectifs, Résultats, Financement

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PROJET FILIÈRE MAÏS

Nom : Projet de réduction de la contamination du maïs et sous-produits de maïs par les aflatoxines au Burkina Faso (ReCMA-BF)
Durée du projet : 03 ans (mai 2019 – septembre 2022)
Zone d’intervention : territoire nationale
Public cible :

– Les acteurs principaux du secteur privé. Les organisations non gouvernementales intervenant dans le domaine de la sécurité alimentaire (PAM, SONAGESS, etc.) et les agro-industries/transformation (BRAKINA, SODEPAL, etc.);
– Les petits exploitants agricoles de maïs. Il est envisagé environ 5000 producteurs formés avant la fin du projet;
– Les collecteurs, les grossistes, les commerçants;
– Les agents d’encadrement/service de vulgarisation. Il est envisagé environ 300 agents d’encadrement et d’animateurs endogènes des OP formés avant la fin du projet;
– Les consommateurs et le public (les médias);
– Les laboratoires nationaux d’analyses des aflatoxines.

Contexte et approche : Le secteur primaire est le principal secteur qui contribue à la sécurité alimentaire. L’ambition du gouvernement est d’accroître la productivité du secteur primaire de 50% et le taux de couverture des besoins céréaliers à 140% à l’horizon de 2020 (Plan national de développement économique et social (PNDES) 2016-2020).
Les principes de développement durable et les normes Sanitaire et Phytosanitaire (SPS) doivent être respectés dans ce secteur et plus particulièrement dans le secteur agricole, qui constitue la composante essentielle de l’économie du pays, avec une production dominante en céréales dont le maïs. Les statistiques agricoles montrent que la culture du maïs est en plein développement au Burkina Faso, et que les céréales occupent plus de 77% des superficies cultivées et représentent plus de 70% de la production totale.
Cependant, des études diagnostiques menées par USAID et l’Institut International d’Agriculture Tropicale (IITA) en 2012 sur la contamination du maïs produit au Burkina Faso par les aflatoxines ont donné des taux variant entre 3,4 – 636 µg/kg pour l’aflatoxine B1, la plus toxique et cancérigène et une moyenne de 67 µg/kg pour l’aflatoxine totale.
Ainsi, le Burkina Faso a demandé et a obtenu le financement du projet de réduction de la Contamination du Maïs et sous-produits à base de Maïs par les Aflatoxines au Burkina-Faso, Afrique de l’Ouest (ReCMA-BF).

LES OBJECTIFS

OBJECTIF GLOBAL

Contribuer à l’amélioration de la sécurité sanitaire, l’accès aux marchés locaux, régionaux et internationaux, accroître les revenus des petits producteurs, protéger la santé des consommateurs à travers l’utilisation et la promotion des bonnes pratiques agricoles.

OBJECTIFS SPECIFIQUES

renforcer les capacités du Burkina Faso pour répondre aux exigences des marchés (faible teneur en aflatoxines) du maïs pour les marchés locaux, régionaux et internationaux ;
mettre à disposition des producteurs, collecteurs et grossistes des options technologiques (production, séchage et stockage du maïs), et socio-économiques efficaces pour le contrôle des aflatoxines ;
former/sensibiliser les producteurs, les collecteurs, grossistes, et commerçants et les agents d’encadrement sur les bonnes pratiques de production, séchage et stockage/emballage du maïs ;
sensibiliser les consommateurs sur les dangers de la contamination par les aflatoxines
établir un système de suivi-évaluation périodique avec les indicateurs définis pour suivre l’exécution des activités.

LES RÉSULTATS ATTENDUS

les bonnes pratiques de production, de récolte, de séchage et de stockage de maïs adaptées aux conditions locales sont inventoriées et consignées dans des fiches techniques simples « paquet technologique » compréhensibles pour les acteurs à la base, éditées en français et dans une autre langue locale la plus parlée ;
les points critiques de contrôle au plan technologique induisant la contamination du maïs par les aflatoxines sont identifiés, évalués et les options efficientes de bonne gestion sont proposées aux acteurs ;
les producteurs, collecteurs, grossistes, commerçants, agents de vulgarisation et de contrôle de qualité, consommateurs sont informés et formés sur les bonnes pratiques agricoles, le respect des normes et la démarche qualité ;.
les capacités du Burkina Faso pour répondre aux exigences de la qualité pour le maïs (faible teneur en aflatoxines respectant les normes régionales et internationales) sont renforcées et améliorées.